Depuis 2018, Stefaan Merckx travaillait chez Vandemoortele en tant que Managing Director de Bakery Products. Bakery Products a réalisé en 2016 un chiffre d'affaires de 850 millions d'euros avec plus de 4000 employés répartis sur 30 sites de production et 15 sites commerciaux dans 12 pays européens et marchés d'exportation, peut-on lire sur la page Linkedin de Stefaan Merckx.